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服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
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吃过周黑鸭,但你知道周黑鸭背后的故事吗?

走在武汉街头,黑白黄三色相间的招牌和K通形象随处可见,作为武汉的招牌美食之一,周黑鸭凭借其独特的味道,麻辣香甜的口感,征服了很多人的味蕾。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、据统计,周黑鸭目前在全国共拥有七百多家自营店,其大本营武汉市一共开设两百多家,接近门店总数的三分之一。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、2016年11月11日,特色小食品卤味鸭脖代表品牌——周黑鸭登陆港交所,市值达到154.71亿港元。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、持股66.84%的周富裕夫妇身价高达98亿港元。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

“蜗居”在武汉铭新街菜市场帮大姐酱鸭摊点打杂的19岁的周鹏怎么也没想到,10多年后竟然拥有了属于自己的全国连锁品牌——周黑鸭。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、回想起周黑鸭的辛酸起步史,周鹏感慨万千。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

耍小聪明,险些赔掉菜场小生意半夜起床卤鸭子,早上整理、装卤鸭;把十只、八只鸭子挨个往酒店送,没时间吃早饭;送完货后已是午,买鸭、宰鸭、腌制,晚上六七点钟去酒店结账,已是别人吃晚饭的时间,回想一下,自己竟然一顿饭还没吃上,这时才感觉到饿。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、最辛苦时,周鹏午买五毛Q两个的面包,加六毛Q一瓶的汽水,算是犒赏。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、做小生意初期,周鹏的梦想就是赚Q改变这种穷苦的生活状态。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

  1995年,周鹏第一次创业是在大姐卤菜加工坊的旁边架起炉子,露天煮酱鸭,跟姐姐零售走不一样的销售渠道——往酒店送货。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这一招其实是模仿一个温州的酱鸭店老板。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、在周鹏看来,温州老板的生意超好,又往酒店送货,一天下来能卖一两百只,对比每天只能卖10多只酱板鸭的自家生意,这可是个天文数字。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

  周鹏很清楚,论颜色、味道、知名度,自己做的酱鸭肯定跟“温州老板”差得远。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这时他耍起小聪明,“当时属于投机倒把”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、他拿温州老板的酱鸭充当样品送给酒店老板,以低价优势供应给酒店。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、刚开始酒店每天能卖掉几只酱鸭,后来销量慢慢减少,半个月后竟然一只也难以消化。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、当酒店老板发现周鹏作假后,断绝跟他合作,还拒绝支之前的账K。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

“用骗取的手段不可能赢得长久的生意”,周鹏体悟到一个看似简单却又令很多人难以真正明白的道理。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、原本不好的生意变得更糟,周鹏一度陷入缺Q的危机。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、为图廉价,周鹏在大姐家旁边租了一间连窗户都没有的破房。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

  之后,他频繁跑香料市场,找香料老板请教香薰料的味道、功效,借来香料古书逐字研究到深夜,买数百只鸭反复试验,“明明觉得自己的调味味道很正,但卤出的鸭子却不好吃。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、”周鹏特意买回温州老板的酱鸭,后来发现土鸭生长周期长,“耐煮、入味、肉紧致。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、”克服这项“技术难关”之后,周鹏的卤鸭出锅时是晶莹的巧克力色,在空气暴露、氧化后便成黑色,鸭肉辣带甜,独具特色。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、周鹏花费几个月终于找到一种让人吃后难忘的味道。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、这种味道源于小时候经常让周鹏流口水的卤菜香,以及尝到父亲当年赶集带回惟一一块甜到心头的糖果香。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

挤掉如意鸭赚得第一桶金

  由于竞争者多,生意更加难做,菜场一条街上竟然陆续来了三家竞争者。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、多数摊位的生意都很冷清,唯独刚进来的一家叫“如意鸭”的生意异常火爆。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、如意鸭新开张时营销策略让周鹏见识了一把。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、开业第一天如意鸭又发传单又卖鸭,竟然只卖10元/只,远远低于20多元的市场平均价位,等着买鸭的三四十人的队伍要拖到自家门口,每天2点多就能第一个收摊。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、心焦又眼羡的二姐再三说服心灰意冷的周鹏:“你去看看,他们哪里找的货源能卖10元一只的鸭子?”